欧迪芬亲测我是如何在家就能做出正宗法式面包的

亲测：我是如何在家就能做出正宗法式面包的？

记得那次，我第一次尝试用欧迪芬来烤一批法式面包。那时候我对这种面粉还不是很了解，只知道它是一种高质量的法国面粉，专门用于制作精致的糕点和面包。它含有较多的蛋白质和较低的淀粉含量，这使得发酵过程更为顺畅，从而产生了更细腻、口感丰富的地道法式面包。

当时我买了一袋欧迪芬，打开后不禁赞叹，那独特淡雅且略带苦味的风味，是传统法式面粉不可或缺的一部分。在我的厨房里，一切准备就绪——温水、酵母、糖分，以及当然的是这袋精美的大理石灰色面的欧迪芬。

首先，将水加热至三十摄氏度左右，然后将其与酵母混合，让它们静静地“说话”，等待它们之间发生化学反应，开始发酵。这一步骤对于创造出那种让人心动的小孔洞非常关键，因为这些孔洞不仅增添了外观上的魅力，更重要的是，它们能够帮助新鲜气息散发出更多香气。

接下来，将融化后的黄油加入到碾碎好的欧迪芬中，再加入上述已经发酵过的液体。用手或搅拌器轻轻搅拌直到整体成一个团状，这个过程称为“混匀”。接着将团子放入预先涂抹了些许黄油并撒上少许小麦籽的手工烘焙纸袋中，以便在烘焙时可以轻松拿出，也避免粘连。

最后，把装满团子的袋子放进预热好的烤箱中，用适中的温度进行慢火烘焙，大约需要二十分钟左右。当听到里面偶尔有一声响亮的声音，你可以大胆地打开 Oven doors（炉门），检查一下你的作品是否已经变成了金黄色的完美状态。如果一切正常，就继续再加五分钟即可取出来。

经过耐心等待，当你终于拿出了第一块刚从oven里取出的新鲜制成的地道法式欧迪芬 面包，你会立刻意识到所有努力都值得。那些微小而又清晰的小孔洞仿佛在呼唤着你的味蕾。而那个淡雅而略带苦甜的风味，无疑是对传统法国艺术的一种致敬。你会发现，即使是在自己的厨房里，用简单易行的手艺，也能创作出那么一份让人难忘的人间乐趣——那就是让每一次咬下去，都像是走进巴黎街头的小巷，每一口都是艺术品般珍贵。