细胞级养鲜新趋势2023年最新装修效果图展现自然之美冷冻技术也能满足需求

在追求高品质生活的今天，越来越多的人开始关注细胞级养鲜技术，这种技术不仅能保留食材的新鲜感，还能有效保存营养成分。卡萨帝冰箱作为这一领域的先驱，其产品在1W+价位段中占据了38.5%的市场份额，稳固了其在高端市场的地位。

用户可能会疑惑，冷藏是否就是实现细胞级养鲜唯一的手段？卡萨帝则提供了解答。在实际使用中，冷藏和冷冻都是冰箱不可或缺的一部分，而基于这样的场景思维，卡萨帝推出了叠式对开门冰箱，这款冰箱采用底置循环风幕科技和冷藏、冷冻双恒温等创新功能，使得它成为行业内首台能够实现细胞级养鲜效果的冷藏、冷冻冰箱。

然而，在讨论保鲜能力时，大多数情况下人们更多地关注于蔬菜几天不变质、水果几天保持水润这样的例子，但对冷冻保鲜效果却知之甚少。例如，对于鱼虾海鲜和牛排等肉类食材，一旦从冷冻室取出后解冻，它们往往失去了原有的新鲜色泽，并且口感变得干燥而柴。这主要是因为冰箱的cold storage能力不足，加速了食材细胞结构破坏，从而导致营养流失和水分丧失。

为了让Cold Storage也能达到与Cold Preservation相同水平，我们需要进一步升级创新以提升Cold Preservation能力。因此，从传统意义上讲，将Cellular Level Preservation扩展到Cold Storage是一个重要步骤。

经过2018年中国标准化协会颁布《食品细胞级保鮮電冰櫃標準》的努力，以及2020年、2021年的迭代更新，卡萨帝已经成功将MRA低氧窖藏養鮮与智慧動態殺菌淨化結合起来，以實現cellular level cold preservation效果。而现在，该公司推出的叠式對開門型號进一步將這項技術從cold storage擴展到了cold preservation，並且被業界標準所承認。

通过这些創新的措施，比如底置循環風幕技術，可以提高制冷速度至-30℃以锁住營養與水分。此外，這款冰箱還可以控制整體溫度波動限制於≤0.1℃避免反覆解凍導致營養流失，並與其他部份一起實現雙恒溫設計。最後，用循環風幕送風優化來避免直吹食材造成水分流失，是為了給予最好的養鮮環境。